Sladica

Figova torta z rožmarinovim sirupom

Uživajte v tej posebni figovi torti, pri kateri se bogat in sladek okus svežih fig odlično dopolnjuje z aromatično glazuro z rožmarinom.
ORODJA
Kuhinjski robot
Mešalnik: ploščati mešalnik za kreme
Prep Time
20 minut
Cook Time
45 minut
Total Time
1 ura 5 minut
Servings
6
Easy

Sestavine

  • 200 g rožmarinovega sladkorja
  • 160 g zmehčanega masla
  • ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 4 jajca
  • 90 g gladke moke
  • 225 g mandljeve moke
  • ¾ čajne žličke pecilnega praška
  • ¼ čajne žličke soli
  • 8 kosov svežih fig
  • 200 g medu
  • 220 ml vode
  • 2 vejici svežega rožmarina

Korak za korakom

  1. Sladkor, zmehčano maslo in vaniljev izvleček dajte v mešalno posodo multipraktika, v katerega ste namestili nastavek za mešanje. Mešajte pri hitrosti 6, dokler zmes ne postane svetla in puhasta.

  2. Zmanjšajte hitrost in nato dodajte jajca eno za drugim.

  3. Dodajte pšenično moko, mandljevo moko, pecilni prašek in sol ter mešajte pri hitrosti 4 kratek čas, samo toliko, da se sestavine povežejo. Pazite, da testa ne premešate.

  4. Namažite pekač, nato ga rahlo potresite z moko, da dobite enakomerno prevleko. Testo vlijte v pripravljen pekač.

  5. Sveže fige narežite na četrtine in jih razporedite po testu.

  6. Pecite v pečici, predgreti na 180 °C, približno 45 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite vanj, ne pride ven čist.

  7. Medtem ko se torta peče, pripravite rožmarinov sirup. Med, vodo in svež rožmarin dajte v kozico in kuhajte na srednjem ognju, dokler se sirup ne zgosti in ne prekrije hrbtne strani žlice.

  8. Pred serviranjem toplo figovo pito premažite z rožmarinovim sirupom.

  9. Nasvet: Če želite pripraviti rožmarinov sladkor, dajte nekaj vejic svežega rožmarina v posodo s kristalnim sladkorjem in pustite, da se aromatizira največ 3 dni.