Sült paradicsomleves

Hozzávalók

• 3 db Roma paradicsom
• 1 db fehér hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete bors
• 600 ml zöldségalaplé
• 1 marék friss bazsalikomlevél
• Kevés olívaolaj a tálaláshoz

Lépésről lépésre

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Vágd félbe hosszában a paradicsomokat, majd helyezd őket a tepsire.

2. Hámozd meg a hagymát, vágd nagyobb darabokra, és rendezd el a paradicsomok között. Add hozzá a megtisztított fokhagymagerezdeket is.

3. Locsold meg a zöldségeket olívaolajjal, ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd süsd 30 percig, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.

4. Öntsd a zöldségalaplevet a KitchenAid turmixgép kancsójába, majd add hozzá a sült zöldségeket. Válaszd ki a Leves (Soup) programot, és turmixold a program végéig, amíg a leves selymesen krémes állagú lesz. Ha a turmixgéped nem rendelkezik melegítőfunkcióval, a leturmixolt levest külön melegítsd fel egy lábasban.

5. Oszd el a kész paradicsomkrémlevest tálkákban, locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd díszítsd friss bazsalikomlevelekkel. Melegen tálald!