Vaša košarica je prazna.
Nadaljuj z nakupovanjemŽe imate račun?
Prijavite se za hitrejše dokončanje nakupa.
Sveže pripravljene domače testenine so eden najpreprostejših in najokusnejših načinov, kako svoje najljubše italijanske jedi povzdigniti na višjo raven. Potrebujete le štiri osnovne sestavine in nastavek za razvaljanje testa KitchenAid, da v trenutku pripravite profesionalne lističe testenin. Če želite svojim jedem dodati malo barve, poskusite z naravnimi sestavinami, kot so korenje, paprika ali rdeča pesa, za barvanje testenin.
Nastavek za valjanje testa KitchenAid je zasnovan tako, da je priprava domačih testenin lažja in udobnejša. Ko pripravite in pustite testo počivati, ga preprosto preženite skozi valje, dokler ne doseže želene debeline.
Testo razdelite na manjše dele, jih rahlo sploščite in potresite z malo moke. Ne glede na to, ali gre za debelejše taglioline ali tanke linguine, 8-stopenjska nastavljiva debelina vsakič zagotavlja popolne lističe testenin.
Lističi testenin so lahko največ 14 cm široki, po vsaj treh valjanjih pa bo rezultat popolnoma gladek in enakomeren.
Pripravite testo po receptu. Razdelite ga na porcije po 100–150 g in nepouorabljene kose pokrijte, da se ne izsušijo.
Nato vsako porcijo oblikujte v pravokotnik debeline približno 13 mm in širine 75–100 mm.
Nato uporabite nastavitve stopenj valjčka za testo na naslednji način:
1 - 2: valjanje testa (vedno začnite s tem)
3: debelo testo za žličnike
4: jajčne testenine
4 – 5: listi za lazanje, fettuccine, špageti in ravioli
6 – 7: tortelini, tanki fettuccine in linguine fini
8: zelo tanke testenine "anđeoska kosa", capellini ali zelo tanki linguine
Nastavek za valjanje testa
Čistilna ščetka
