Sveže domače špinačne testenine
Sestavine
- 450 g moke tipa 00
- 4,5 jajca
- 1½ čajne žličke soli
- 60 g sveže špinače
Korak za korakom
-
Dušite špinačo z žlico vode približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. V mešalniku KitchenAid jo z jajci mešajte 45 sekund.
-
V mešalniku KitchenAid s kavljem za testo zgnetite moko, sol in mešanico jajc in špinače na stopnji 4, nato gnetite 4 minute. Pokrijte s folijo in pustite v hladilniku 1 uro.
-
S pomočjo nastavka za razvaljanje testa postopoma razvaljajte testo na tanko, pred vsakim valjanjem pa ga rahlo pomokajte. Nato z nastavkom za rezanje fettuccinov narežite testo na trakove.
-
Sveže testenine skuhajte v slani vreli vodi, nato jih postrežite z olivnim oljem ali stopljenim maslom, parmezanom in svežo baziliko.
Recepti
-
Pita s špinačno-artičokino polnitvijo
Domači pirog je ena najbolj priljubljenih jedi srednjeevropske kuhinje. V tej različici je tradicionalno testo obogateno s kremastim špinačno-artičoknim nadevom, ki ga različne vrste sirov naredijo resnično neustavljivega.
Pita s špinačno-artičokino polnitvijo
Domači pirog je ena najbolj priljubljenih jedi srednjeevropske kuhinje. V tej različici je tradicionalno testo obogateno s kremastim špinačno-artičoknim nadevom, ki ga različne vrste sirov naredijo resnično neustavljivega.
-
Domače testenine
Priprava domačih testenin je enostavnejša, kot si mislite, in rezultat ni primerljiv s kupljenimi različicami.
Domače testenine
Priprava domačih testenin je enostavnejša, kot si mislite, in rezultat ni primerljiv s kupljenimi različicami.
