Glavna jed

Špageti s tuno in paradižnikom

Domači, sveži špageti in sočna, začinjena tuna tvorijo popolno kombinacijo v tem lahkotnem receptu, navdihnjenem s sredozemsko kuhinjo. S pomočjo kuhinjskega robota KitchenAid in nastavka za izdelavo testenin lahko preprosto pripravite sveže testenine, ki bodo to jed naredile še bolj posebno.
ORODJA
Robot
Nastavek za izdelavo testenin
Prep Time
50 minut
Cook Time
12 minut
Total Time
1 ura 2 min
Servings
4
Easy

Sestavine

  • 300 g durum zdroba (plus za valjanje testa)
  • 4 srednje velika jajca
  • 300 g svežega fileja tune, narezanega na kocke
  • 300 g češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
  • 150 g rukole
  • 10 g svežega timijana
  • 2 stroka česna
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Morska sol po okusu
  • Sveže mlet črni poper

Korak za korakom

  1. Zmešajte tuno s paradižnikom, timijanom, strtim česnom, olivnim oljem, soljo in poprom, nato dajte v hladilnik, da se marinira.

  2. Zmešajte moko, jajca in sol s kavljem za testo na KitchenAid mešalniku na hitrosti 2, za 2–3 minute, dokler ne dobite prožnega testa. Pustite počivati, nato razdelite na 4 dele.

  3. Uporabite nastavek za razvaljanje testa: večkrat razvaljajte testo, postopoma tanjšajte, nato pa z nastavkom za rezanje špagetov oblikujte špagete. Pustite, da se sušijo približno 30 minut.

  4. Mariniranega tuna s paradižnikom pražite približno 3 minute. Medtem skuhajte sveže špagete v osoljeni vodi al dente.

  5. Testenine zmešajte s tunino omako, razdelite na krožnike, potresite z rukolo in naribano limonino lupinico ter postrezite.

Recepti

  • Pirog spenótos-articsókás töltelékkel

    Pita s špinačno-artičokino polnitvijo

    Domači pirog je ena najbolj priljubljenih jedi srednjeevropske kuhinje. V tej različici je tradicionalno testo obogateno s kremastim špinačno-artičoknim nadevom, ki ga različne vrste sirov naredijo resnično neustavljivega.

    Pita s špinačno-artičokino polnitvijo

    Domači pirog je ena najbolj priljubljenih jedi srednjeevropske kuhinje. V tej različici je tradicionalno testo obogateno s kremastim špinačno-artičoknim nadevom, ki ga različne vrste sirov naredijo resnično neustavljivega.

  • Házi tészta

    Domače testenine

    Priprava domačih testenin je enostavnejša, kot si mislite, in rezultat ni primerljiv s kupljenimi različicami.

    Domače testenine

    Priprava domačih testenin je enostavnejša, kot si mislite, in rezultat ni primerljiv s kupljenimi različicami.