Čokoladni sladoled s piškoti
Sestavine
- 4 veliki jajčni rumenjaki
- 150 g kristalnega sladkorja (50 g + 100 g)
- 500 ml polnomastnega mleka
- 110 ml smetane za stepanje
- 100 g nesladkanega kakava v prahu
- 55 g temne čokolade, sesekljane
- 1½ čajne žličke čilija v prahu
- 1 ščepec soli
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Korak za korakom
-
V KitchenAid mešalniku stepajte rumenjake s 50 g sladkorja, da postanejo penasti. Medtem segrejte mleko, smetano in preostali sladkor ter jih med nenehnim mešanjem združite z jajčno zmesjo. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zgosti, vendar ne pustite, da zavre.
-
Primeš kakav v prahu, temno čokolado, čili v prahu, sol in vaniljo ter mešaš do gladkega. Precedi, pokrij in hladi vsaj 2 uri.
-
Ohlajeno osnovo nalijte v predhodno zamrznjen nastavek za sladoled KitchenAid in mešajte približno 20 minut. Nato postavite v zamrzovalnik za dodatnih 6 do 8 ur.
-
Postrezite z ostružki temne čokolade ali ščepcem morske soli.
Recepti
Prikaži vse-
Sladoled s čokolado in morsko soljo
Bogato, kremasto in neustavljivo – ta čokoladni sladoled z morsko soljo je popolna izbira za vse ljubitelje čokolade. Slani okus poudari globino temne čokolade in ustvari resnično posebno sladico.
Sladoled s čokolado in morsko soljo
Bogato, kremasto in neustavljivo – ta čokoladni sladoled z morsko soljo je popolna izbira za vse ljubitelje čokolade. Slani okus poudari globino temne čokolade in ustvari resnično posebno sladico.
-
Karamelni sladoled
Svilnat dulce de leche, domača slana karamela in hrustljavi makadamija oreščki naredijo ta sladoled zares poseben. Bogata, kremasta sladica, ki bo postala favorit vsakega ljubitelja karamele.
Karamelni sladoled
Svilnat dulce de leche, domača slana karamela in hrustljavi makadamija oreščki naredijo ta sladoled zares poseben. Bogata, kremasta sladica, ki bo postala favorit vsakega ljubitelja karamele.
-
Čokoladno-čilijev gelato
Intenzivna temna čokolada in blag čili ustvarjata vznemirljivo kombinacijo v tem svilnatem gelatu italijanskega sloga. Kremna, bogata in rahlo pikantna sladica, ki bo zagotovo edinstvena izkušnja za vse ljubitelje čokolade.
Čokoladno-čilijev gelato
Intenzivna temna čokolada in blag čili ustvarjata vznemirljivo kombinacijo v tem svilnatem gelatu italijanskega sloga. Kremna, bogata in rahlo pikantna sladica, ki bo zagotovo edinstvena izkušnja za vse ljubitelje čokolade.
