Maslo iz pekanovih orehov

Sestavine

• 300 g pekan orehov
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 jedilna žlica javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička morske soli
• 1 jedilna žlica kakavovega prahu

Korak za korakom

1. Segrejte pečico na 180 °C. Po pekaču, obloženem s peki papirjem, razporedite pekan orehe in jih pecite 8 minut. Pustite jih približno 2 minuti, da se ohladijo.

2. Orehe pekan vsujte v posodo KitchenAid večnamenskega aparata. Mešajte na hitrosti 2, dokler ne dobite fino mletih orehov. Nato pulzno mešajte približno 3 minute, dokler se orehi pekan ne spremenijo v kremasto maslo. Po potrebi vmes postrgajte sestavine s sten posode.

3. Dodajte vaniljev ekstrakt, javorjev sirup, morsko sol in kakav v prahu, nato pa mešajte, dokler ne postane popolnoma gladko in kremasto.