Adapter za testenine 3 v 1 s plastičnim ohišjem

Odkrijte še več kulinaričnih možnosti z adapterji, ki jih je mogoče kupiti posebej in jih lahko priključite na vaš kuhinjski robot KitchenAid! Ti se priključijo na večnamenski priključek na sprednji strani kuhinjskega robota, tako da lahko aparat v trenutku usposobite za nove naloge.

Priključitev adapterja:

1. Kuhinjski robot preklopite v položaj „0“ (izklopljeno) in izvlecite napajalni kabel.
   
2. Odstranite pokrov večnamenskega priključka,

• pri modelih z dvižnim pokrovom dvignite pokrov;
• pri modelih z odstranljivim pokrovom odvijte in odstranite pokrov.

3. Vstavite pogonsko gred dodatka v večnamenski priključek.

4. Zavrtite gumb za pritrditev priključka, dokler se adapter varno ne zaskoči.
Nato je adapter pripravljen za uporabo.

Testo pripravite po receptu. Razdelite ga na obroke po približno 100–150 g in nepouporabljene kose pokrijte, da se ne izsušijo.

Nato posamezne porcije oblikujte v pravokotnike, debele približno 13 mm in široke 75–100 mm.

Nastavitve valja za testo uporabite takole:
1 - 2: valjanje testa (vedno začnite s tem)

3: debeli rezanci podobni žličnikom

4: jajčni rezanci

4 – 5: listi za lazanje, fettuccine, špageti in ravioli

6 – 7: tortellini, tanki fettuccine in linguine fini

8: zelo tanki »angel hair« rezanci, capellini ali zelo tanki linguine

Če uporabljate kuhinjski robot KitchenAid, boste hitro ugotovili, da je gnetenje veliko hitrejše in manj naporno kot ročno gnetenje. Tukaj je nekaj uporabnih nasvetov.

Kuhinjski roboti KitchenAid z planetarnim mešalnim sistemom zagotavljajo veliko hitrejše in učinkovitejše gnetenje kot ročno gnetenje ali delovanje mešalnikov mnogih drugih proizvajalcev. Zaradi tega se pri večini receptov za kruh čas gnetenja znatno skrajša, tako da lahko prej uživate v sveže pečenem, domačem kruhu.

Za najboljše rezultate KitchenAid priporoča, da svoje najljubše recepte prilagodite nastavitvam hitrosti in časa, priporočenim v navodilih za uporabo.

Čas gnetenja

• 2 minuti gnetenja s kuhinjskim robotom KitchenAid je približno enako 10–12 minutam ročnega gnetenja.
• KitchenAid priporoča, da kvašeno testo gnetete največ 2 minuti pri hitrosti 2.
• Skupni čas mešanja in gnetenja naj ne presega 4–6 minut.

Hitrost gnetenja

Pri gnetenju kvašenega testa vedno uporabljajte izključno hitrost 2 – ne priporoča se niti nižja niti višja hitrost. To zagotavlja optimalne rezultate in pravilno delovanje naprave.

Vas jezi, ko se testo med gnetenjem dvigne po kavlju za gnetenje? Če se srečujete s to težavo, vam lahko pomagajo naslednji nasveti.

Pri gnetenju testa za kruh se lahko zgodi, da se testo »povzpne« po kavlju za gnetenje. Za to obstaja več razlogov.

Ali ne gnetete predolgo?

2 minuti gnetenja z mešalnikom KitchenAid ustreza približno 10–12 minutam ročnega gnetenja, zahvaljujoč izjemno učinkovitemu planetarnemu sistemu mešanja. Zaradi tega bo morda treba skrajšati čas gnetenja, ki je naveden v vašem običajnem receptu.

Če se testo dvigne po kavlju za gnetenje, je to pogosto znak, da je gnetenje že končano.

Bolj lepljiva testa se pogosteje povzpnejo po kavlju za gnetenje in se lahko celo povzpnejo do zgornjega dela kavlja.

Ne pozabite, da:

• testa, ki vsebujejo jajca, so običajno bolj lepljiva, zato se lažje povzpnejo po kavlju za gnetenje;
• testa iz posebnih žit, zlasti iz ržene moke, so prav tako bolj lepljiva, zato se z večjo verjetnostjo nalepijo na kavelj za gnetenje kot testa iz bele moke.

Ali uporabljate pravo hitrost?

Za gnetenje kvašenega testa vedno uporabite hitrost 2. To je edina priporočena hitrost.

Dodatni nasveti za gnetenje

• Po potrebi dodajte majhne količine moke, po 1 žlico naenkrat. To lahko zmanjša možnost, da se testo dvigne po kavlju za gnetenje.
• Hkrati je pomembno, da ne dodate preveč moke. Nekatera testa so po naravi bolj lepljiva, in če to poskušate nadomestiti s preveč moke, je lahko končni kruh suh in zbit.

Navodila za uporabo aparata za testenine 3v1