Jogurtni sladoled z jagodičevjem

Sestavine

• 350 g mešanega jagodičevja (borovnice, maline in jagode)
• 100 g sladkorja
• 1 žlica limoninega soka
• 250 g grškega jogurta
• 200 ml smetane za stepanje
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Korak za korakom

1. Jagodičevje, limonin sok in sladkor dajte v kozico. Kuhajte na srednjem ognju 10 minut, vmes občasno premešajte, dokler se jagodičevje ne zmehča in postane sirupasto. Nato precedite skozi fino cedilo, da odstranite semena, in pustite, da se popolnoma ohladi.

2. Na KitchenAid multipraktik namestite ploščati nastavek, nato v posodi zmešajte ohlajen sadni pire, grški jogurt, smetano za stepanje in vaniljev izvleček. Mešajte na hitrosti 4, dokler zmes ne postane gladka.

3. Pokrijte mešanico in jo dajte v hladilnik za vsaj 4 ure, da se popolnoma ohladi.

4. Pritrdite nastavek za sladoled KitchenAid na kuhinjski robot. Aparat nastavite na mešanje, nato pa počasi vlivajte ohlajeno sladoledno osnovo v vnaprej ohlajeno posodo za sladoled.

5. Mešajte 15–20 minut, dokler ne dobite goste, mehke teksture, podobne sladoledu. Postrezite takoj ali pa ga dajte v nepredušno posodo in zamrznite za bolj trdo teksturo.