Božanski domači vanilijev sladoled z mešalnikom

Sestavine

• 375 ml sladke smetane za kuhanje
• 250 ml sladke smetane (min. 30 % maščobe)
• 30 g presejanega sladkorja v prahu
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 1 ščepec morske soli (po okusu)
• Neobvezne sestavine po okusu:
• 1 čajna žlička espressa v prahu
• 60 g grobo sesekljanih, praženih mandljev
• 85 g čokoladnih kapljic
• 170 g sesekljanega zamrznjenega sadja

Korak za korakom

1. Zamrznite 375 ml sladke smetane (za kuhanje) v modelu za ledene kocke za približno 2 uri.

2. Zamrznjene kocke smetane, 250 ml sladke smetane, sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt in ščepec soli dajte v vrč KitchenAid blenderja. Namestite pokrov in vklopite blender na hitrosti 1. Nato postopoma povečujte hitrost do najvišje stopnje (hitrost 10 ali 11). Mešajte približno 30 sekund, dokler zmes ni popolnoma gladka in kremasta.

3. Če želite dodati arome ali dodatne sestavine (glejte predloge za izbirne sestavine), jih dodajte zmesi in jo nato pulzirajte 2- do 3-krat pri nizki hitrosti, le toliko, da se enakomerno premeša.

4. Zmes za sladoled nalijte v nepredušno posodo in jo postavite v zamrzovalnik za približno 2 uri, dokler se ne strdi.