Glavna jed

Tajski piščančji ražnjiči

S KitchenAid sekljalnikom lahko v trenutku pripraviš izrazite marinade in omake, tako da ti bo ostalo več časa za uživanje v skupnem obedu. Ta recept je popolna izbira za poletna druženja ob žaru, srečanja s prijatelji ali tudi za posebno večerjo med tednom.
ORODJA
Seckalnik
Prep Time
15 minut
Total Time
15 minut
Servings
7
Easy

Sestavine

  • 3 tajske čili paprike, razsemenjene
  • 2 žlici temnega rjavega sladkorja
  • 1 žlica svežega ingverja
  • 3 žlice naribanega ingverja
  • ¼ skodelice svežega koriandra
  • ¼ skodelice tajske bazilike
  • ¼ skodelice limonske trave
  • ½ skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
  • 3 žlice sojine omake
  • ¼ skodelice praženega sezamovega olja
  • 1 pločevinka kokosovega mleka
  • približno 1,35 kg piščančjih prsi brez kosti in kože

Korak za korakom

  1. V sekljalnik KitchenAid dajte tajski čili, ingver, koriander, tajsko baziliko in limonsko travo ter drobno sesekljajte. Dodajte rjavi sladkor, limetin sok, sojino omako, sezamovo olje in kokosovo mleko ter na kratko premešajte, da dobite homogeno marinado.

  2. Piščančje prsi narežite na približno 4 cm velike kocke, jih povaljajte v marinadi in jih za vsaj 1 uro postavite v hladilnik.

  3. Marinirano piščančje meso nataknite na nabodala in pecite v predhodno ogreti pečici ali na žaru 10 do 15 minut. Nabodala na polovici pečenja obrnite in pecite, dokler ni piščanec popolnoma pečen (dokler notranja temperatura ne doseže 74 °C).

  4. Medtem preostalo marinado prelijte v manjšo kozico, jo zavrite in nato kuhajte 5–7 minut.

  5. Sveže pečene piščančje ražnjiče postrezite s kuhano omako.

Recepti

Prikaži vse
Prikaži vse