Karácsonyi cukorpálca kekszek

Hozzávalók

• 260 g szobahőmérsékletű vaj
• 300 g barna cukor
• 300 g aranyszínű nádcukor
• 2 tojás
• 1 kg finomliszt
• 2 evőkanál mézeskalács-fűszerkeverék
• 2 teáskanál só
• 3 teáskanál sütőpor
• 110 ml víz

Lépésről lépésre

1. Tedd a szobahőmérsékletű vajat és a kétféle cukrot a KitchenAid robotgép keverőtáljába. Helyezd fel a lapos keverőlapátot, majd 4-es sebességfokozaton keverd habosra. Add hozzá a tojásokat, és dolgozd teljesen egyneműre.

2. Csökkentsd a sebességet 1-es fokozatra, majd fokozatosan add hozzá a lisztet, a sót, a sütőport és a mézeskalács-fűszerkeveréket. Öntsd hozzá a vizet, és keverd addig, amíg szilárd, jól formázható tésztát kapsz.

3. Csatlakoztasd a KitchenAid kekszkészítő adaptert a robotgéphez, és válaszd ki a kerek formázótárcsát. Adagold a tésztát a betöltőnyílásba, majd a kinyomott tésztacsíkokat vágd körülbelül 7 cm hosszú darabokra.

4. Formázd a tésztacsíkokat jellegzetes, kampós végű cukorpálcákká, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig, amíg aranybarnára sülnek.

5. A kész kekszeket helyezd süteményrácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Kínáld őket egy csésze forró csokoládé vagy ünnepi tea mellé!