Sladica

Cheesecake rezine brez peke

Če želite pripraviti lahek, osvežujoč desert brez peke, bodo ti kosi limonine torte s sirom in gozdnimi sadeži zagotovo vaši najljubši. Hrustljava piškotna osnova, svilnata plast limonine kremne skute in sveže jagodičje ustvarjajo popolno harmonijo. Idealna izbira za poletna druženja, družinska praznovanja ali kadar si zaželite hitro pripravljen, a vseeno impresiven desert.
ORODJA
Kuhinjski robot
Prep Time
30 minut
Cook Time
40 minut
Total Time
1 ura 30 minut
Servings
7
Easy

Sestavine

  • sveže jagodičevje (jagode, maline, borovnice ali robide)
  • 1¼ skodelice smetane za stepanje
  • 1 žlica naribane limonine lupinice
  • 3 žlice sveže iztisnjenega limoninega soka
  • 1½ skodelice sladkorja v prahu, razdeljeno
  • 450 g kremnega sira, sobne temperature
  • 5 žlic stopljenega masla
  • 1½ skodelice mletih piškotov

Korak za korakom

  1. Pekač velikosti približno 23 x 23 cm obloži s peki papirjem, tako da papir visi čez robove pekača. To bo olajšalo odstranjevanje sladice.

  2. Zmešaj mlete piškote z raztopljenim maslom, nato zmes enakomerno pritisni na dno pekača. Postavi v hladilnik, medtem ko pripravljaš kremo.

  3. V posodi kuhinjskega robota KitchenAid zmešajte kremni sir, 1 skodelico sladkorja v prahu, limonin sok in naribano limonino lupinico, da dobite gladko zmes.

  4. V drugi posodi stepite smetano. Ko se začne gostiti, dodajte preostalo ½ skodelice sladkorja v prahu in stepite v trdo smetano.

  5. Polovico stepene sladke smetane nežno primešajte h kremi iz kremnega sira. Preostalo smetano shranite v hladilnik za dekoracijo.

  6. Kremo namažite po ohlajeni piškotni podlagi, nato pa postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, da se popolnoma strdi.

  7. S pomočjo peki papirja dvigni sladico iz modela, nato pa jo nareži na enake kose.

  8. Pred serviranjem okrasite rezine z rezervirano stepeno smetano in svežim jagodičevjem.

  9. Namig

    Cheesecake lahko pripravite že dan prej, da se okusi še bolje prepojijo. Do serviranja ga vedno shranjujte v hladilniku, da ohrani lepo, stabilno teksturo.

Recepti

Prikaži vse
Prikaži vse