Glavna jed

Marinara omaka

Klasična italijanska omaka marinara je preprosta, a polna okusa. Paradižnik, čebula, korenje in sveža bazilika so v popolni harmoniji, zato je ta domača omaka idealna za testenine, pice ali kot pomaka.
ORODJE
Mešalnik
Prep Time
10 minut
Cook Time
24 minut
Total Time
34 minut
Servings
6
Easy

Sestavine

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 rumena čebula, sesekljana
  • 1 korenček, olupljen in sesekljan
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • sol po okusu
  • sveže mlet črni poper po okusu
  • 800 g sesekljanega paradižnika z lastnim sokom
  • 2 žlici paradižnikove mezge
  • 2 žlici sveže bazilike, grobo nasekljane (neobvezno)

Korak za korakom

  1. V ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo, korenje, česen in ščepec soli. Pokrijte in dušite približno 10 minut, vmes občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča.

  2. Kuhano mešano zelenjavo, paradižnik, paradižnikovo pasto in baziliko dajte v mešalnik KitchenAid Artisan Power Plus. Začnite z 1. hitrostjo in jo postopoma povečajte na 10–11. Mešajte 3–4 minute, dokler ni povsem gladka in se rahlo kadi.

  3. Začinite s soljo in popo rom, nato pa takoj uporabite ali pa pustite, da se ohladi, in shranite v nepredušni posodi.

Recepti

Prikaži vse
Prikaži vse